تويت
صيفنا إبداع: أركان الأطباق .....عالم اليخنات ....عالم واسع
من هنا كانت الإنطلاقة
و الحقيقة نحن نطبخ كثيرا هذا النوع من الأطباق،
حبيت أشارككن باثنين منهم،
الأول::: مرق القرع باللحمة
نقطع البصل و نضعه مع قليل من الزيت يتقلى،
ثم نضع فيه التوابل::
ملح فلفل أسود، ورق الغار((رند))
قليلا من الزنجبيل و الكراوي.
ثم نضع عليه القرع مقطعة،
و نضع عليها طماطم وقليلا من الطماطم المعلبة.
نتركها تطبخ بدون ماء
على نار هادئة.
الطبق الثاني::
نسميه تشخشوخة:: يعني مزيج من خضر.
فيها بطاطة بصل فلفل بكثرة و طماطم و ممكن نضيف قرع.
نضعها مع قليل من الزيت و الملح و الفلفل فقط
بدون ماء على نار هادئة تطبخ.
و النتيجة
و لنا لقاء آخر بإذن الله
في رعاية الله
تعليق